怎样辨别人参和西洋参，因为市场上名字太多了，搞不清楚,求一篇论文“我国经济型酒店现状分析和发展对策”

1、怎样辨别人参和西洋参，因为市场上名字太多了，搞不清楚

。

2、求1篇论文“我国经济型酒店现状分析和发展对策”

我国经济型酒店管理策略分析

摘　要:我国经济型酒店经过高速发展,即将步入竞争的整合期,分析经济型酒店的发展现状及其存在的问题,寻求经

济型酒店行之有效的管理策略。

关键词:经济型;酒店;管理;策略

1　经济型酒店及其发展

经济型酒店是指与发达国家接轨的低档酒店,是1个

从服务、设施、价格、市场定位、满意度等多个维度进行界定

的动态概念。经济型酒店的核心在于服务有限、设施简约、

价廉物美,实质上就是住宿功能突出、简化甚至取消其他功

能的单1功能性酒店。经济型酒店以优惠房价和优质服务

为最大卖点,具有“清洁、舒适、实惠、方便、安全”等特点,1

般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸,各连锁店

之间统1品牌形象、统1服务标准、统1物资配送、统1市

场推广。其特征主要包括:(1)市场定位大众化。(2)选址

重交通。(3)规范化、专业化基础上的有限服务。(4)设备

及人员配备精简。(5)投入少,回收快。(6)价格经济实惠。

经济型酒店在我国有了较快的发展。

2　经济型酒店发展中的面临的问题

经济型酒店在迅速发展的同时,也遇到了特有的困难。

特别是目前全球金融危机影响,整体经济形势下滑的情况

下,如何正视并克服经济型酒店发展中遇到的这些问题成

为经济型酒店长期发展的关键。

2.1　缺乏行业标准

在我国酒店行业中至今尚未出台相关的行业标准,远

远落后于市场发展的态势,与欧美等西方发达国家标准现

行、市场开头跟进的做法相比,形成了鲜明的差距。目前客

人对经济型酒店的要求是要具有相应的规范和基本服务质

量和专业水平,经济型酒店的规范化问题是亟待解决的问

题。

2.2　面临外资经济型酒店的激烈竞争

在欧美及日本等发达国家,经济型酒店是1种发展得

非常成熟而成功的酒店经营模式。中国加入WTO之后,越

来越多的发达国家的经济型酒店进入中国市场,开展连锁

经营。在中国市场上,他们开始了1轮“圈地运动”,这使得

国内的经济型酒店发展面临着很大的压力。

2.3　专业化人才短缺,人员流动快

相对于外资同行,本土经济型酒店的发展瓶颈是专业

化人才短缺。人才的欠缺主要是中小酒店经理人的欠缺,

没有系统的规范的经理人的教学和培训程序,使专业人才

的缺乏成为经济型酒店发展中的1大困难。

2.4　经营理念创新不足,企业文化建设缺乏

把“低价”作为经营理念,导致了价格上的恶性竞争,整

体盈利水平下降。同时,没有特色的有吸引力的企业文化,

也使得整体行业竞争力不足。

3　经济型酒店的管理策略

面临着机遇和挑战并存的生存环境,在日臻成熟的消

费市场和酒店容客能力过剩的双重压力下,传统的销售方

式和经营策略所发挥的作用越来越小,致使酒店投资回收

压力倍增,有效的管理对酒店业从未像今天这样重要和关

键。寻求合适有效的管理策略是经济型酒店发展中的重中

之重。

3.1　收益管理策略

管理不仅要提高效率,更要直接创造效益。有效的管

理模式的运用为经济型酒店的发展提供了更强的市场竞争

力。收益管理是在不增加成本的情况下,通过科学的市场

需求预测和定价使企业现有资源配置最优化,从而最大限

度地增加收益。1般而言,收益管理是1种科学的经营管

理策略,其宗旨是把产品按不同的价格适时地卖给不同的

顾客,从而最大限度地增加公司的收益。酒店业的特点使

酒店的管理和经营面临许多其他行业所没有的问题。由于

酒店的需求随时间而变化,时而高、时而低。需求较低时,

大量的客房无法销售出去,更重要的是这些客房是无法储

存的产品,创造收益的机会在那个夜晚消失了;当客房需求

高涨时,又由于生产能力的固定无法满足全部的需求,潜在

的收益又失去了。酒店高固定成本,低可变成本的成本结

构让酒店经营者在淡季时有了降价的余地;酒店的预订工

作使酒店可以更有效地控制和分配客房资源;可以细分的

市场为经营者提供了差异定价的基础。通过在酒店管理中

运用收益管理系统,可以给酒店业带来直接的效益。收益

管理就是使酒店在最佳的时机以最好的价格卖最正确的客

房给最合适的顾客的方法,以创造最大的客房收益。酒店

收益管理在经济型酒店中的运用,目的在于使已经订房的

顾客提供客房的可能性达到最大化;使为临时顾客提供客

房的可能性达到最大化。这1管理方式的引入,使得经济

型酒店的客房利用率达到最大化,为利润最大化提供了基

础。正确的管理策略,为酒店的发展提供保障。

3.2　成本控制策略

经济型酒店主要瞄准的是20%低端市场的价格敏感消

费者,则成本控制自然就是酒店的首要任务。对于经济型

酒店的成本控制应该通过以下几个途径来解决:其1是通

过网络化布局实现集团层面上的规模经营;其2是充分利

用政策优惠降低人工成本和税收支付;其3是充分利用现

代信息技术来构建网络平台降低营销成本。

3.3　人力资源管理策略

在经济型酒店人力资源管理中,要不断创新。在酒店

经营中,要采取人性化管理,要在整个企业管理过程中充分

注意人性要素,以充分开掘人的潜能为己任。通过情感管

理,注重人内心世界,根据情感的可塑性、倾向性和稳定性

等特征去进行管理,其核心是激发员工的积极性,消除其消

极情绪。管理者应尊重下属,善于沟通,对下属员工宽容、

仁慈,慎重对待下属提出的要求。通过民主管理,就是让员

工参与决策。管理者做出决策前,应广泛听取员工的意见,

这不仅有利于提高决策的正确性,还能提高员工的士气,使

决策更易于彻贯彻执行,更能让员工接受。通过文化管理,

这是人性化管理的最高层次,是管理的最高境界。通过培

育组织文化,使员工形成共同的价值观和共同的行为规范,

主要依靠组织文化而非制度对员工实施管理,并在组织和

成员间建立起富有意义的伙伴关系。人性化的管理使企业

具有人文吸引力,使酒店人员具有稳定性并有贡献力。当

然,人力资源管理中对人力资源成本的控制也很重要。要

根据酒店特点,进行科学策划、预算。经济型酒店中应开发

复合型人力资源,培养复合型人才。为避免人力资源的浪

费,开展1专多能活动,广泛进行同1部门内部和不同部门

之间不同岗位的交叉培训,培养复合型、多用途的人才。这

是经济、快速、实惠的经济型酒店人力资源管理策略中要持

续贯彻的方针。

3.4　品牌和特色策略

管理者在管理经济型酒店中,要立足品牌和特色策略,

谋求特色发展,品牌效应。经济型酒店品牌的树立能够引

发顾客的消费偏好,增强消费者的认同感和对品牌的忠诚

度。消费者重视品牌和形象。“喜欢”和“不喜欢”成为消费

者的主要

购买标准。同样的两家酒店,尽管硬件设施、服务质量

不相上下,但由于其中1家始终抓住任何机会凸显酒店形

象,知名度比另1家更高,自然而然吸引了更多的客源。因

此,在感觉消费时代,经济型酒店管理者者应注意品牌形象

战略的应用,不断酒店各类物品的设计和包装,不断提升酒

店的环境布置、装饰的质量和气氛的烘托,进1步抓好全体

员工的仪表仪容、语言举止的规范,使酒店的品牌形象的内

涵和外在表现高度统1起来,达到特色经营,品牌经营,促

使品牌经济酒店的不断发展。

把握经济型酒店的特点,克服经济型酒店面临的困难,

在管理中充分运用成本收益管理策略,成本控制策略,人力

资源管理策略及品牌和特色策略,才能使使经济型酒店走

上健康、快速发展之路,真正达到使自身创利,社会受益的

目的。

参考文献

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报,2007,(10).

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院学报(社会科学版),2006,(6).

引言

酒店是住宿为基本标准，同时还具有其它综合性服务的组织，在现代城市社交活动中起着十分重要的作用。改革开放来，随着人民生活水平的提高和消费品位的提升，酒店业取得了蓬勃的发展，原有的低学历人才显然不能满足快速发展的酒店业的需要，人才成为我国酒店业发展的瓶颈。与此同时越来越多的高等院校都开设了旅游(酒店)管理专业，而更多的高职学院酒店管理专业大量涌现。但现实中酒店业“人才荒”的局面并没有得到多少改善，那么究竟是什么原因导致了这1切，酒店高学历人才流失的原因是什么？酒店和高等院校该如何应对？本文就此问题展开调查和讨论。

1 我国现代酒店业发展状况和问题

1.1酒店业的发展状况

酒店（hotel）1词源于法语，在中国港澳地区及东南亚地区被称为“酒店”，在台湾省被称为“饭店”，在中国内地被称为“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“旅馆”等。 现代酒店是由客房、餐厅、酒吧、商场以及通讯、娱乐、健身等设施组成，成为能够满足客人在旅行目的地吃住行游购娱、通讯、商务、健身等各种需求的多功能、综合性的服务设施，它是旅游者的安适之家和康乐中心，是商务旅游者和商社集团的贸易活动场所和洽谈中心，具有城市的综合功能，被称为“城市之家”，“家外之家”。

酒店业属于旅游业的1部分，说起酒店业的发展就不能不说旅游业的发展情况。旅游业是世界上最大的产业，不仅是朝阳产业、绿色产业，也是21世纪最具活力的产业之1。根据近几年国家旅游局的统计公报显示：近十年来每年我国的旅游业都保持两位数的增长速度，2005年我国旅游业总收入达到7686亿元，比2004年增长12.37%；2006年,我国旅游业依旧保持了较快增长，旅游业总收入8935亿元人民币，比2005年增长16.3%，相当于国内生产总值比重的4.27%；2007年尽管受到南方雪灾等事件的影响，我国旅游业总收入还是达到了10703.91亿元，突破了万亿元大关。旅游业已经成为我国经济发展的支柱产业，而在旅游业中，酒店业是旅游业的最重要组成部分。

根据已出炉的中国旅游业统计年鉴，全国的星级酒店从2000年的6029家增长到了2006年年底的12751家，星级酒店总数的年均增长率达到15.3%。2000年到2006年，全国星级酒店的客房数量从594，700间增长至1，459，800间左右，年均增长率为7.7%。 国家旅游局2007年10月23日发布的“2006年中国星级酒店统计公报”显示：2006年，我国星级酒店数量继续保持适度增长。到2006年末，全国共有星级酒店12751家，比上年末增加923家，增长7.8%；拥有客房145.98万间，比2005年末增加12.76万间，增长9.6%；拥有床位278.55万张，比上年末增加21.38万张，增长8.3%。2006年，全国星级酒店的经营情况良好。全年营业收入总额为1482.86亿元，比上年增加136.17亿元，增长10.1%。 2007年，中国酒店数量达到14327家，5星级361家，4星级1631家，酒店客房数达到160万间，其中5星级酒店数量增长明显，2007年新评定5星级酒店65家，比2006年增长30家，同比增长幅度超过20%。

但酒店业表面的“1片大好”并不能遮掩酒店业面临的巨大问题和挑战：

首先，酒店供给过剩，投资回报差。中国在建的5星级酒店急剧升温。中国人惊歎美国的5星级酒店只有44家，平均每个州还不到1家，而中国2005已有的5星级酒店已经是美国的4倍多，酒店过剩成为必然。从
2006、2007年全行业业绩来看，5星级酒店盈利情况良好，
3、4星酒店亏损严重。和酒店业刚兴起时候的高投入高回报相比，现在新建的酒店往往入不敷出。许多盲目兴建的高星级酒店由于自身管理不善，再加上同行业竞争激烈，就在降低成本和降低价格上大下功夫，结果形成恶性循环，导致服务质量下降，被旅游局摘星者屡见不鲜。深圳新闻网讯12月25日，广东省旅游局公布了《2007年度广东星级酒店复核处理名单》：63家4星级及以下的酒店被取消星级，其中深圳占11家，与广州1起居全省之首，自从国家旅游局取消星级酒店评审终身制后，广东省两年内已有141家酒店被取消星级。

其次，本土酒店品牌虽占据经济型酒店市场主导，但在高星级酒店市场发展艰难 。近几年来随着锦江之星、如家快捷、7天连锁、中州快捷等本土快捷型酒店品牌的兴起，中国的经济型酒店发展迅速，占据了市场的半壁江山。但在高星级酒店市场上由于受到国外酒店品牌的冲击，发展严重受阻。近几年来中国酒店业“15％现象”引起很多业内人士的注意，即由15％的国际知名管理公司管理的酒店，在中国的利润占整个行业的85％。由于本土酒店往往规模比较小，力量薄弱，加上不注重酒店人才的培养，根本无法与国际酒店集团竞争。中国星级酒店的发展步履维艰，任重而道远。

再次，酒店员工流动率过快。员工流动率是指1定时期内从业人员的调入、调出之和与从业人员平均人数之比。很多酒店管理者自身素质不高并缺乏1些基本的管理知识，对酒店的1线员工不懂得尊重和理解，出了问题不是训斥就是开罚单；另外在1些酒店人际关系比较复杂，使本来工资不高的员工倍受压抑，频繁跳槽。1般来说酒店员工流动也有利有弊，从发达国家的经验来看，单体酒店的人才流动率控制在10%-20%之内，对酒店的经营就不会有太大的影响，1旦超出20%就要自我检讨。然而由于各种综合因素，国内高星级酒店的人员流动率很高，平均流动率为25.74%。就拿拥有88座星级酒店的东莞市来说，酒店行业员工平均流动率远远高于全国平均水平，1些酒店员工流动率甚至高达30%至40%，严重制约了东莞酒店业整体服务水平的提高。

最后，高端管理人才严重匮乏。高级管理人才是星级酒店运转的关键核心，因此，高端人才的匮乏让很多星级酒店“无法忍受”。据专家估计：上海星级酒店2007年初达到365家，到2010年，上海酒店人才将缺口50万。目前，全球已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。而从人才供给上看，高级酒店管理人才凤毛麟角，尤其是
4、5星级酒店的高级管理人才，已成为“有市无价”的稀缺资源。现代酒店的竞争首先是人才的竞争，然后才是市场的竞争，人才的匮乏才是酒店业危机重重的根源所在。

3、健身俱乐部的现状趋势

而我国健身俱乐部数量及质量都远远落后于欧美等西方国家，据统计，我国平均100多万人才拥有1家健身俱乐部，但随着我国经济的飞速发展，人们生活水平的不断提高，大家的健身意识已经越来越强，人们花在健身上的费用和时间也越来越多，各种各样的综合性的大型健身俱乐部随之出现，健身更是为众多的白领上班族所接受。中国的健身产业得到了蓬勃发展，出现了像“北京青鸟健身俱乐部”、“北京月坛天行俱乐部”、“金钥匙国际健身咨询管理管理有限公司”等国内著名的健身俱乐部公司，同时，国外1些大的健身俱乐部集团也开始抢滩中国，像美国的倍力健身集团公司与中国体育产业公司合资开办的“中体倍力健身俱乐部有限公司”已经在北京、沈阳、大连等地开设了5家俱乐部，都获得了成功，美国最大的健身俱乐部连锁集团公司1金吉姆健身俱乐部集团也在上海开设了两家俱乐部，另外还有香港的“美格菲”、台湾的“亚历山大”等大型的健身连锁俱乐部都在北京、上海、广州等发达的各大城市开设了分会馆，雄心勃勃的瞄准了迅速发展的中国健身产业市场　自从8十年代起，集舞蹈、柔软体操和慢跑为大成的有氧舞蹈问世，造成全世界运动风潮以来，经美国盖洛普的民意调查显示，运动狂热已经成为「近数十年来人们生活型态中，最重大的改变之1」。

随着国人的健康意识渐渐提升，人们开始注重运动及其概念。在台湾，整个社会明显吹起1阵健身风潮，运动健身与其类似议题不断地为大众广泛的讨论。面对台湾这几年的经济景气低迷，这股运动风潮更是异军突起的新商机。如雨后春笋般在街头涌出的健身中心算是这1波风潮中的当红炸子鸡。

除了原先的本土健身中心持续扩充之外，美式的外资健身中心也相继投入台湾的健身市场。外资健身中心的来势汹汹，大大地提高了本土休闲健身产业的忧患意识。

过去传统的高级俱乐部是只有少数有钱人的专利，但首家美资健身中心却大张旗鼓企图以低价策略来进驻台湾的健身产业；而本土健身产业中较为人所知的亚力山大健康休闲俱乐部亦在此时采取某些行动来扩大其市场版图。

1方是国货，1方是舶来品，面对街头林立的健身中心及其5花8门的促销手法，消费者该如何从中做出选择？而国内健身俱乐部的市场战况非常，在追求永续经营的理念下，如何吸引消费者的青睐，获得信任，以达到买卖双方长期利益双赢的局面，便成为业者努力的目标。故企业必须灵活运用行销策略，不断的求新求变以满足消费者的需求。
1、健身俱乐部的现状和发展趋势

随着我国市场经济的发展人们的生活水平逐渐提高，人们有了“想花钱买健康”的意识，健康生活理念已经越来越深入人心。健身俱乐部是为大众提供全面体育锻炼服务的经营性组织，现在加入健身俱乐部为自己的健康投资已成为了人们实现自己健康生活最佳途径。

20世纪80年代以来，随着国内各种规模的健身俱乐部的广泛建立，也带给我们1种全新的健身理念，使得有氧健身操、肌肉健美项目等得以广泛的发展，并从中派生出1些新的健身项目，如街舞、踏板操、拉丁健美操、爵士健美操及瑜伽、形体操等。这些新的健身项目不仅给大众带来了健康的体魄并且成为了1种不同年龄段的人们共同追求的时尚。

但是健身俱乐部在我国发展的时间还比较短，俱乐部的水平参差不齐，所以只要有良好的市场定位和先进的经营管理方法，相信健身俱乐部1定会有非常好的发展潜力和市场。

2、健身俱乐部的定位和管理

(1)健身俱乐部的价格定位

1、决定因素

(1) 俱乐部的投资回报，根据俱乐部的总投资、投资商预期回报率、会员发展预测由总经理、财务人员确定基本价格。

(2) 同等俱乐部的价位参考，通过调研同等规模、服务水平的俱乐部的价格来确定价格。

(3) 根据俱乐部的特色，如教练团队的优秀、特殊设施等确定价格。

2.常见价格体系

国内常见的价格体系分为会员制和办卡制两种，俱乐部普遍采用办卡制。

(1) 会员制：必须交纳1定的入会费，同时对入会的身份有严格的限制。

(2) 办卡制：国内通行会员制实际上还是办卡制，或者如大众会员制，即采用收取入会费等方式。各种价格的卡类型满足健身者或者常说的会员，其中健身卡的常见设置分类有：

A、按时间分类。月卡、季度卡、半年卡、年卡、记次卡、会员卡等。

B、按服务期限分类。根据享受的服务结合有效期的长短，又可分为金卡、银卡、翡翠卡、钻石卡等。

C、按场地使用峰期分类。为充分利用场地又分为高峰期、非高峰期卡，单号卡、双号卡等。

(2) 健身俱乐部的市场定位

1.根据俱乐部的硬件、软件条件及市场情况确定俱乐部的核心客户群体，制定销售计划。

2.在俱乐部运营中必须坚持其市场定位连贯性，要先知先觉而不要跟在别人后头。

3.永不进行价格竞争，立足开拓市场。

4、健身俱乐部的现状分析

本文核心数据：全球健身俱乐部市场规模;代表企业门店数量──全球健身俱乐部行业市场规模体量根据iHRSA数据显示。2016-2019年，全球健身俱乐部市场规模呈上升趋势。2019年，全球健身俱乐部市场规模达到了967亿美元，相比2018年增长了2.87%，增速有所放缓。2020年，受全球疫情影响，全球健身俱乐部行业面临寒冬。根据research and markets数据显示，2020年，全球健身俱乐部市场规模为896.9亿美元，相比2020年下降了7.25%。2021年，在全球疫情有所好转的情况下，全球健身俱乐部行业市场规模有所增加。根据初步统计，2021年全球健身俱乐部市场规模约为942亿美元。──欧美国家健身俱乐部较为发达

从全球健身俱乐部行业发展区域格局来看，北美地区及欧洲地区发展水平明显高于全球其他地区。美国消费者健康意识的提高和肥胖的增加可能会支持该地区的市场增长。20至64岁的成年人是最大的健身人群，其人数有所增加，这刺激了美国最近对健身房会员的需求。中国健身俱乐部行业发展水平目前在全球属于中等程度，高于非洲等地区。──行业中已经有全球规模的龙头企业全球健身俱乐部市场上最活跃的公司包括F
45、Planet Fitness、Xponential Fitness、Lifetime Fitness等。此外，在全球健身俱乐部市场运营的公司采用的主要策略是扩张和并购。主要参与者正专注于扩大其地区影响力，以迎合消费者的需求并赢得市场。──全球健身俱乐部行业市场规模将按照复合增速7%快速增长未来，随着疫情好转、社会健康意识进1步提高以及传统健身行业智能化升级，全球健身俱乐部行业市场规模将进1步增加。根据相关数据显示，2022年，全球健身俱乐部市场规模有望达到了1010亿美元。2027年，全球健身俱乐部行业市场规模将超过1400亿美元，复合增长率大于7%。—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国健身俱乐部行业市场调研与投资战略规划分析报告》。

5、健身房投资前的市场调研都包含些什么工作呢？

世界健身房市场运行现状分析。中国健身房产业发展环境分析。
1、中国GDP分析

2、消费价格指数分析

3、城乡居民收入分析

4、社会消费品0售总额

5、全社会固定资产投资分析

6、进出口总额及增长率分析健身房产业政策发展环境分析。健身房行业运行状况透析。
1、健身房行业特点分析

2、健身房价格分析

3、健身房行业登陆创业板健身房行业运行动态分析。健身房市场运行分析。健身房市场经营状况分析。
1、经营模式分析

2、经营特点分析

3、经营战略分析健身房市场消费行为特点分析。健身房市场经营模式存在的主要问题。质量，品牌形象分析。门票价格制定分析。消费区域选择原则分析。宣传方式分析。关系营销的分析。训练健身器材制造行业规模分析。训练健身器材制造行业结构分析。训练健身器材制造行业产值分析。训练健身器材制造行业成本费用分析。训练健身器材制造行业盈利能力分析。健身房市场竞争现状分析。健身房提升竞争力策略分析。其它健身房分析。健身器材行业存在的问题分析。健身房市场发展预测分析。健身房行业投资环境于机会分析。健身房行业投资风险预警分析。
1、市场竞争风险分析

2、政策风险分析

3、其它风险分析

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6、我国竞技健美操发展的现状及其趋势

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