鸡蛋的维生素和矿物质含量是多少?

鸡蛋是营养丰富的食物，它提供多种维生素和矿物质。

维生素

• 鸡蛋含有丰富的维生素 A、C、E 和 K。
• 它们还含有较少的维生素 B 和 D。

矿物质

• 鸡蛋含有丰富的钾、钙、磷、镁和铁。
• 它们还含有较少的钙、镁和铁。

维生素和矿物质的含量

| vitamins | egg | |---|---| | Vitamin A | 72 mg | | Vitamin C | 12 mg | | Vitamin E | 1.2 mg | | Vitamin K | 2.2 mg | | Vitamin B6 | 0.2 mg | | Vitamin B12 | 0.02 mg | | Potassium | 230 mg | | Calcium | 30 mg | | Phosphorus | 120 mg | | Magnesium | 12 mg | | Iron | 2.7 mg |

注意

• 鸡蛋的维生素和矿物质含量可能因不同的品种、生长条件和加工方法而有所不同。
• 鸡蛋中维生素 A 和 C 的含量可能在不同的季节和地区有所不同。