里脊肉怎么做又好吃又嫩？里脊肉的做法大全,猪里脊怎么做

1、里脊肉怎么做又好吃又嫩？里脊肉的做法大全

炒肉是个技术活，几乎每次做饭都把肉炒老了影响口感。那么，里脊肉怎么做又好吃又嫩？1起跟着里脊肉的做法大全学着做吧。 里脊肉怎么做又好吃又嫩 主料 材料：里脊肉500g、鸡蛋1个 辅料：油适量、盐适量、生姜少许、生抽少许、生粉适量、白砂糖少许、番茄酱适量 步骤： 1.里脊肉洗净切条沥干水分 2.葱花、姜末切好撒入，加少许盐，生抽，再磕入1个鸡蛋液 3.搅拌均匀，腌制片刻，让其入味 4.加入淀粉抓匀 5.热油锅，可以先放1个进去试下油温，可以了再放多下去炸。如果肉比较多久分两次再炸，以免肉都粘在1起 6.这是炸好的里脊条哦。香喷喷的。要记得炸两次哦。第1次炸好后捞起来，过片刻再入锅翻炸1下 7.再拿。

2、猪里脊怎么做

NO.1 软炸里脊 准备食材如下：猪里脊肉250克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐2克，酱油10克，姜2片，料酒10克 具体做法如下：将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条，将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟，中途搅拌1次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆，将面糊勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀，锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出，油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可！ ​ NO.2 糖醋里脊 准备食材如下：猪里脊肉300克，青豆30克，面粉3大勺，鸡蛋1个，。

3、里脊肉的做法

里脊肉的做法如下：

1、将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。

2、腌制好后用牙签串成串，每根牙签串3块肉，如果肉块较小，可以多串几块。

3、在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金黄色出锅，好吃的里脊肉即可完成。

4、里脊肉的做法

双椒里脊炒意面 原料： 意面150g、里脊肉100g、青椒1个、红椒1个、盐1小勺、鸡粉1/2勺、姜1块、蒜2颗、生抽1勺、淀粉1勺、食用油适量。 做法：

1、材料。

2、锅中注入适量清水加入1小勺盐，大火煮开放入意面煮熟捞出控水备用。

3、里脊切丝放入1个碗中加入1勺淀粉，1勺生抽拌匀备用。

4、青红椒切小块，姜蒜切末。

5、锅烧热放入适量食用油烧至78成热，放入肉丝迅速滑散。

6、翻炒至肉丝微黄，放入姜蒜末炒出香味。

7、放入辣椒块翻炒均匀。

8、放入意面翻炒均匀。

9、分别调入小勺生抽和鸡粉翻。