蛋清的常见问题有哪些?

蛋清的常见问题有哪些?

  1. 蛋清蛋黄的沉淀
  2. 蛋清蛋黄的变色
  3. 蛋清蛋黄的破裂
  4. 蛋清蛋黄的变形
  5. 蛋清蛋黄的出现时间问题

请问如何解决这些问题?

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